摘要：脊骨炖土豆，一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。传统、家常和创意三种做法，总有一款适合你。

一、传统做法

1. 脊骨洗净，切块备用。
2. 土豆去皮切块，与脊骨一同放入锅中。
3. 加入清水，放入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
4. 大火煮开后转小火炖煮40分钟，至脊骨熟烂，土豆软糯。

二、家常做法

1. 脊骨焯水后捞出备用。
2. 土豆切块，姜切片，蒜拍碎。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入脊骨翻炒。
4. 加入适量水，放入土豆、盐、鸡精，小火炖煮至汤汁收干，脊骨酥烂。

三、创意做法

1. 脊骨用料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。
2. 土豆切成花刀状，油炸至金黄色，备用。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的脊骨煸炒。
4. 加入清水，放入炸好的土豆、盐、糖、料酒，小火炖煮至入味。

（图片来源网络，侵删）

三款做法，满足不同口味需求。快来尝试，为你的餐桌增添一份美味与营养！