摘要： 蚝油菜心，这道家常美食，以其独特的鲜美和丰富的营养赢得了大家的喜爱。今天，我们将为您介绍三种不同的蚝油菜心做法，让您品尝到不同的风味。

一、清炒蚝油菜心

1. 将菜心洗净切段，准备好蚝油、盐、生抽、蒜末、姜末等调料。
2. 热锅凉油，爆香蒜末姜末，加入菜心翻炒。
3. 倒入蚝油、盐、生抽调味，炒至熟透即可出锅。

二、蚝油菜心炒鸡蛋

1. 将菜心洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3. 再热锅凉油，爆香蒜末姜末，加入菜心翻炒。
4. 倒入蚝油、盐、鸡蛋，炒匀即可食用。

三、蚝油菜心煲汤

1. 将菜心洗净切段，准备好蚝油、盐、胡椒粉、高汤等调料。
2. 将高汤煮开，放入菜心焯水。
3. 煮至菜心变软后，加入蚝油、盐、胡椒粉调味，煮几分钟即可关火。

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这三种不同的做法，让蚝油菜心的风味更加丰富多样，满足您不同的口味需求。不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味的佳肴！